Rundherum auf der Mühlenkoppel Unewatt steht 2021 das reinste Festmahl für Insekten aller Art: P. H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH hat dort einen Leguminosenversuch mit verschiedenen Sorten von Erbsen, Platterbsen, Wicken, Lupinen, Serradella, Esparsette, Luzerne und Klee in Parzellen angelegt und eine noch größere Fläche mit Blühmischungen aller Art. Die Imkerin Ute Kahnert beobachtet ihre beiden Bienenvölker und sendet den geernteten Honig anschließend zur Analyse in das Landeslabor Neumünster.